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ABCクッキングスタジオ ホワイトクリア発売記念 ABCクッキングスタジオ開発スイーツレシピ公開

シャルロットのフルーツロールケーキ

ホワイトクリアに配合されたエッセンスのフルーツを使用した、ビューティレシピ。
スキンケア&スイーツでキレイに。

[材料]
長さ18cm1本分

  • ビスキュイ生地

    卵白
    2個分
    砂糖
    40g
    卵黄
    2個分
    薄力
    60g
    粉糖
    10g〜
  • ヨーグルトクリーム

    プレーンヨーグルト
    70g
    生クリーム
    130g
    いちご
    7個
    キウイフルーツ
    (厚さ2㎝いちょう切り) 
    1個分
    ブルーベリー
    20個
  • 砂糖
    30g
    レモンのしぼり汁
    小さじ1
    オレンジ(房取り)
    1個分
    粉糖
    適量

[作り方]

  • ボウルに卵白を入れこしを切り、砂糖(50g)を2回に分けて加えメレンゲを作る。
    卵黄を加え、均一になるまで混ぜる。薄力粉を2回に分けてふるい入れ、その都度切り混ぜる。 口金(丸8)をつけたしぼり袋に入れる。粉糖を茶こしでふり、約1分おいてからもう一度粉糖をふる。
  • 23×23×高さ3cmの型にクッキングシートを敷き、をしぼる。粉糖を茶こしでふり、約1分おいてから
    もう一度粉糖をふる。天板にのせ、予熱を入れたオーブンで焼く(180℃ 約10分)。
  • 焼き上がりを確認後、網に出し、乾燥しないようにラップをかけておく。
  • ボウルにプレーンヨーグルト・砂糖を入れ、なじませる。生クリームを3回に分けて加えハンドミキサーで8分立てにする。レモンのしぼり汁を加え、混ぜる。
  • を裏返し、クッキングシートをはがし、再び表に返す。巻き終わりになる辺を斜めに約1㎝切り落とす。
  • の3/4量をにのせ、コルヌで塗り広げる。いちご(5個)・オレンジ・キウイフルーツ・ブルーベリーを適量並べ手前から巻き、冷蔵庫で冷やす(約10分)。
  • の両端をそれぞれ約1㎝切る。の残りを口金(丸8)をつけたしぼり袋に入れ、表面にしぼる。
  • 茶こしで粉糖をふるい、半分に切ったいちご(2個分)・オレンジ・キウイフルーツ・ブルーベリーを飾る。
  • 肌を深くから目覚めさせるリセット美白力。
  • エイジングケアコース +「ホワイトニングトリートメント」